BCAA
Die drei Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin bilden die Klasse der verzweigt kettigen Aminosäuren, engl branched-chain amino acids oder kurz BCAA. BCAAs sind essentielle Aminosäuren und bilden mehr als ein Drittel der Muskelmasse. BCAAs werden aus einem Substrat von Aminosäuren bevorzugt oxidiert, wobei dieser…
Body Mass Index BMI
Der Body Mass Index bildet eine Kennziffer für die Proportion zwischen Körpergewicht und Körpergröße. Die Formel für den BMI lautet: Gewicht in Kilogramm durch das Quadrat der Körpergröße in Metern. Das Resultat wird nach diesen Kategorien klassifiziert: Body Mass Index Kategorie < 16 Starkes…
Essentielle Aminosäure
Eine essentielle oder lebensnotwendige Aminosäure ist eine Aminosäure, die ein Organismus benötigt, aber nicht aus elementaren Bestandteilen selbst aufbauen kann.
Molke
Molke ist ein Bestandteil der Kuhmilch, der während der Käseerzeugung abgetrennt wird. Molke enthält Protein, Peptide, Laktose, Fett, Salze und Wasser.
Whey Isolate (WPI)
Whey Protein wird in drei Formen angeboten: Isolate Konzentrat Hydrolysat Diese drei Arten unterscheiden sich im Herstellungsverfahren und in den Nährwerten. Whey Isolate oder kurz WPI besteht, wie der Name schon andeutet, zu 90 bis 98 Prozent aus dem wichtigen Inhaltsstoff Protein und damit den Aminos, die…
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